文|《BUG》栏目 罗宁
随着2026年春节除夕夜的临近，不少上海家庭早已敲定年夜饭的就餐地点，承载着几代上海人味觉记忆的老牌本帮菜餐厅“上海小南国”，成为许多人的首选，2月初，上海小南国位于上海的多家门店突然集体停止营业，相关消息登上微博热搜。
《BUG》栏目今日拨打了其上海总部、香港办公室、投资者关系及媒体关系电话，令人意外的是，这些电话均为空号。《BUG》栏目还调查发现，门店停业的表象之下，是多重矛盾的集中爆发：消费者预付的年夜饭订金无处可退，大量员工被拖欠数月工资，公司业绩持续多年亏损、资产负债率高企，曾经的“中餐第一股”，正以一种极其“不体面”的方式，走到了舆论的风口浪尖。
门店全关、电话失联，顾客年夜饭订金难退
《BUG》栏目首先通过大众点评平台，逐一拨打了所有上海地区上海小南国门店的联系电话，结果均无人接通，平台统一显示“商户暂停营业”的提示。
值得注意的是，并非所有“上海小南国”门店都陷入停业困境。《BUG》栏目拨打了位于无锡的上海小南国（环湖店）电话，电话顺利接通，店内工作人员表示，无锡店属于加盟店，拥有独立的财务体系，不受此次上海门店闭店事件的影响，目前仍正常营业。
《BUG》栏目随后尝试拨打了其官网公布的所有联系电话，包括上海总部、香港办公室、投资者关系及媒体关系电话，但所有号码均无法接通，且语音提示均为空号。截至发稿，官方未对相关事件做出回应。
门店失联的背后，是众多消费者的维权困境。消费者林婉（化名）向《BUG》栏目反映了自己的遭遇，她表示，1月30日，她在张江汇智中心的上海小南国门店支付了500元年夜饭订金，当时门店营业一切正常、宾朋满座，丝毫没有停业的迹象。“门店大概是2月5日关门歇业的，直到6号都没有任何官方通知，还是隔壁的老板看不过去，从他们柜台找到年夜饭预定本，一个个打电话通知我们的。”
林婉向《BUG》栏目表示，得知停业消息后，她立刻拨打了门店在大众点评上预留的固定电话和手机号，均无法接通。随后，其家人前往汇智中心管理处咨询，工作人员让登记了电话号码和订金金额，并承诺三天内给出答复，但截至发稿时，仍未收到任何反馈。
“我周五晚上就打了12345反映情况，也联系了张江派出所，派出所表示对这件事完全不知情，也没有人报案。”林婉表示，12345后来回复她，确认上海小南国已经倒闭，且拖欠了大量员工工资。据隔壁门店老板透露，仅该店就有七八个消费者缴纳了年夜饭订金，其中一人甚至支付了三千多元的全款，如今所有人都无法联系到门店负责人，年夜饭订金也无法退款。类似情况并非个例，在小红书等社交平台上，有不少消费者表示自己在上海小南国预付的年夜饭订金，但目前难以退款。
从港交所上市到资不抵债：老字号餐饮巨头的坠落
上海小南国的崩塌并非一日之寒。其母公司“国际天食集团”（原名“小南国控股”）曾是港股餐饮板块的明星企业。2012年成功登陆港交所主板，2015年达到巅峰：全国门店超139家，旗下拥有“慧公馆”“南小馆”“俺的”等多个子品牌，年营收突破20亿元，被视为本土高端餐饮的标杆。
然而，自2018年起，公司开始持续亏损。财报显示，2023年净亏损4540万元，2024年扩大至8510万元，2025年上半年再亏1824.8万元。截至2025年6月底，公司资产负债率已飙升至250%以上，严重资不抵债。同期，流动比率仅为0.11，意味着每1元流动负债仅有0.11元流动资产可覆盖，偿债能力几近归零。
为了自救，该公司于2026年1月8日公告，以10万美元（约合69.8万元人民币） 的“白菜价”出售核心资产，即小南国（香港）餐饮集团，该板块包含8家上海门店，贡献集团七成以上收入。交易附带条件是买家需承接1.37亿元债务。然而，这一自救计划最终未能落地。
据媒体报道，有公司老员工透露，从2024年2月起，公司就开始拖延发薪时间，2024年下半年甚至出现给小时工每月只支付一半工资的情况，且公司董事会主席顾桐山已数月未公开露面，平时工作仅靠部门领导线上通知。
据悉，2020年，顾桐山进入集团，2021年升任董事会主席，年薪最高达392.7万元，2024年辞去高管职务仅任顾问，2025年1月再度出任董事会主席，但此时公司已深陷危机，而他在门店停业前数月未公开露面，也让员工和消费者的信心彻底崩塌。
小南国的倒下，成为“老字号”餐饮被冲击的缩影。上海财经大学数字经济研究院副院长崔丽丽认为，近年来，餐饮业特别是桌餐为主的中高端餐饮业面临消费意愿下降态势，上海小南国餐饮业态和商业模式趋向于老化，人力、场地等高成本使得其难以为继。
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责任编辑：杨赐
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